Gan nhiễm mỡ là tình trạng khá phổ biến tại Việt Nam. Theo thống kê có đến 20 – 30% dân số mắc căn bệnh này. Nguyên nhân gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ chủ yếu đến từ lối sống sinh hoạt và ăn uống không lành mạnh.

Vậy, người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Khám phá ngay đáp án tại bài viết này nhé!

Thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Bổ sung chất xơ

Nếu bạn đang thắc mắc người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì thì đó chính là nên bổ sung chất xơ mỗi ngày trong các bữa ăn. Thành phần của các loại rau củ quả tươi có tác dụng làm hạ cholesterol trong máu và tế bào gan rất tốt.

Để có một lá gan khỏe mạnh, các bác sĩ khuyên người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên bổ sung tối thiểu 200gr hoa quả tươi, 300gr rau xanh mỗi ngày.

Bạn có thể dùng rau xanh, hoa quả tươi kết hợp với các món ăn khác để kích thích ăn được nhiều hơn. Một số loại rau củ quả người bệnh nên ăn như:

• Củ quả như: ớt vàng, tỏi, cà chua chín, dưa chuột, mướp đắng, cam, quýt, bưởi, nho, kiwi, dâu tây, bơ,…
• Ngô: đây là thực phẩm giàu acid béo không no, có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo không cho tích tụ nhiều ở gan.
• Rau tươi:  cải xanh,  rau ngót, rau muống, diếp cá,… có tác dụng mát gan, thanh nhiệt.
• Rau cần: chứa nhiều vitamin có tác dụng giải độc gan, làm mát gan, hạ cholesterol hiệu quả.
• Nấm hương: thành phần bao gồm nhiều hoạt chất có tác dụng hạ cholesterol trong máu và lá gan.
• Hạt óc chó: giàu đạm và axit béo Omega – 3 giúp tăng cường chức năng gan.

Bổ sung chất đạm lành mạnh

Người bị gan nhiễm mỡ cũng nên chọn lọc để bổ sung nguồn đạm lành mạnh cho cơ thể. Chẳng hạn như: các loại cá béo gồm: cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu,… các loại đậu, trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa. Đây đều là các thực phẩm đứng top trong chủ đề Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì.

Ngoài ra, người bệnh cũng cần lưu ý nên hạn chế lipid và mỡ. Tuy nhiên, cũng nên bổ sung mỡ với một hàm lượng vừa đủ, vì mỡ cũng là một trong những nhóm chất quan trọng giúp chuyển hóa các chất trong cơ thể. Ở người bình thường cần 1g lipid/1kg khối lượng cơ thể.

Ngoài ra, người bệnh cũng cần tránh xa các loại mỡ có từ các nguồn động vật, thay vào đó là các loại dầu thực vật, mỡ cá là tốt nhất.

Dầu thực vật

Tuy người bệnh gan nhiễm mỡ cần hạn chế lipid và chất mỡ nhưng cũng không nên quá kiêng khem tuyệt đối do các chất này cũng cần thiết cho cơ thể. Mỗi ngày chúng ta cần khoảng 1g lipid/1kg trọng lượng.

Người gan nhiễm mỡ nên giảm sử dụng mỡ động vật tăng dầu thực vật như dầu mè, dầu lạc, dầu vừng, dầu hướng dương, dầu ô liu (trừ dầu dừa),…

Các loại dầu thực vật kể trên giàu acid béo không no, vitamin E có thể giúp hạ cholesterol trong máu và gan, chống oxy hóa, giảm mức men gan và kiểm soát cân nặng.

Thảo dược thiên nhiên

Người bệnh gan nhiễm mỡ có thể dùng trà xanh, trà lá sen, trà atiso, trà nụ vối để uống nước hoặc nấu cháo giúp giải độc gan, thanh nhiệt, làm mát lá gan, giúp giảm mỡ máu, giảm cân, giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan. Riêng trà xanh có công giảm lưu trữ chất béo trong gan rất tốt.

Cách phòng ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả

• Hạn chế ăn thịt đỏ như: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt dê để tránh gây áp lực lên gan.
• Tránh ăn các thức ăn nướng, chiên, xào nhiều dầu mỡ hoặc nội tạng động vật có nhiều cholesterol gây hại cho gan.
• Người bị gan nhiễm mỡ không nên lạm dụng rượu, bia, thuốc lá hoặc các chất kích thích khác.
• Tránh các thực phẩm cay nóng, các loại gia vị như: gừng, tỏi, ớt,…

Ngoài ra, để phòng ngừa và chữa trị gan nhiễm mỡ hiệu quả, ngoài việc duy trì kiêng cữ các loại thực phẩm, các bác sĩ cũng khuyên người bệnh nên bổ sung thuốc trị gan nhiễm mỡ giúp bảo vệ và phục hồi các tế bào trong gan, giúp gan tăng cường hoạt động các chức năng, hỗ trợ gan thải độc hiệu quả, làm giảm nguy cơ và làm chậm sự phát triển của xơ gan, hạ men gan,…

Trên là chủ đề về Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì, hi vọng đến đây quý bạn đọc đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích để cải thiện sức khỏe lá gan tốt nhất.

Chúc bạn sớm có một sức khỏe như ý!

Nguồn: nhathuocviet.vn

 

Xem thêm:

Top 10 loại trà tốt cho người bị mỡ máu

TOP 10 loại nước uống giải độc gan tốt nhất tại nhà